潘向黎经典语录-经典语录

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• 白茶泡的时间比绿茶长，约十分钟才可看到汤色微黄，且第一、二道都淡，第三道才出味，如果缺乏耐心过早放弃至为可惜。

• 回到茶本身，喝茶的人固然常常有自己的偏好，每个人都有自己的那杯茶，这不消说的。但是对茶的感受，决不仅仅取决于是不是自己的那杯茶，也不仅仅取决于“二十四宜”之类的饮茶环境，还取决于那茶出现的时机。茶固然要在一定水准之上，但是在此先决条件之下，茶与人什么时候相遇就成了决定性的了。这有点像婚姻。其实世上哪有什么命中注定的唯一的另一半？在一定条件之内，本来有许多可以选择的人，你现在选择的这一个，之所以是她或他，往往因为这个人在某个关键时刻正好出现。就像一杯茶，来得早，你不想喝；来得晚，你已经喝过了；正想喝茶，茶来了，就是你的那杯茶了。

• 茶树的故乡是云南，但巴蜀才是茶业、茶文化的摇篮

• 我故意放了很多芥末，每次这样冲一下脑门，很幸福的。

• 我看见时光像一个骄横的君王一样，握着他的手杖，以不为任何人、任何事而改变的步伐向前走着；悲欢、爱恨、是非，所有的一切都像谄媚的臣仆亦步亦趋地跟随着他。

• 幸福应该是这样的：你没想到吃饭这回事，有人给你送饭来，你才知道饿了，风卷残云地吃完，然后什么都不想地发一会儿呆。

• 我也可以的，但是不必了。

• 日常是灰败，茶是鲜明照眼。人生是干枯，茶如秋水盈涧。现实是暗夜，茶如明月当头。世道是炎热，茶如清风拂面。身临其境，似有我，若无我，身外之物。化作烟雾散去，似乎天地间只剩下一个。我，一盏茶；刚刚找到自己又飘然忘却。此身。“长恨此身非我有，何时忘却营。营？”茶烟轻飏，茶香缭绕，茶甘在喉，当此际，说忘也就忘了。

• “晚不饮茶便会梦不香”

• 我们都是被时间判了死刑，慢慢赴死的人，生活里任何零星的快乐都非常宝贵，因为梦想的巨大的整块纯金已经蒸发掉了，我们所能做的，就是认真地收集生活缝隙里星星点点的金屑，幻想着也许有一天可以铸成一朵金蔷薇。

• 有些温暖是不能求证的，就像草色遥看，像薄阴天淡淡的阳光，可以若有若无地享用，一旦想靠近抓住，就会失望，从而将它失落。

• 有人猜测《红楼梦》里丫头茜雪被撵的导火线枫露茶是白茶，根据宝玉所说“那茶是三四次才出色的”，枫露茶是白茶，十在八九。观赏杯中的白茶，确乎令人愉悦。至于入口的感觉，恐怕需要禅悟般的灵性。茶禅一味，最应该用白茶。你觉得好喝，吃茶去，你觉得没味道，也请吃茶去。。使我对白茶格外爱慕珍惜的，是曾经在日文茶书上读到，中国的白茶采了以后，是摊在月光下自然干燥的。月光浴？听上去像个美妙的童话。而且很配白茶呢！但是遍查国内的书，只说白茶是室内自然萎凋和不强烈的阳光萎凋，没有提到月光浴。

• 一杯茶端上来，不同的人可以做出不同层次的判断。你说是绿茶，就像说出黄种人一样，对了。说是细嫩炒青？说出了国籍了，又进一步。说是龙井或碧螺春？叫出人名，原来你认识她。

• 一直不喜欢妙玉，一个出家人，怎么那么大的火气。何况喝一个茶，从茶杯到茶叶到水都要分等级，全无众生平等之念，无非是要显示自己的身份，真是其俗在骨。虽然妙玉为人可厌，但是读过《红楼梦》，总忘不了的东西，除了宝玉的玉，黛玉的手帕，就是这“梅花上的雪”了。从天上下来，却没有落在地上，而是落在了梅花上，该是如何的洁净柔弱，如何带着幽微的清气。

• 唐人煮茶不用清水冲泡，而是多用姜、盐拌和煎煮，还有加酥椒之类的。把蒸好的茶业放在臼碾碎，之后制成团子团茶，和米、姜、盐、橘皮、香料、牛奶一起煮，有时还有洋葱

• 这有点像爱情，爱着的时候不需要任何概念和定义，不爱了，多少种界定和解释都不能挽救。